Churrasco de contra-filé

Churrasco de contra-filé

Rendimento: .


Ingredientes:

- 3 quilos de contrafilé
- 2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ xícara de sal grosso
- ½ xícara de vinagre
- 2 xícara de água
- 1 xícara de água
- 4 tomates descascados, sem sementes e cortados em quadradinhos
- 1 ramo grande de salsinha para servir de pincel
- 4 ramos de salsinha picada
- 2 cebolas picadas


Modo de preparar:

Enfiar toda a carne no espeto e levar a assar na churrasqueira. Misturar 2 xícaras de água com o sal grosso e pincelar a carne com esse molho, usando para isso o ramo de salsinha. Depois que a carne estiver assada, fazer este molho: misturar os tomates, as cebolas, as salsinhas picadas, a pimenta-do-reino, 1 xícara de água e o vinagre. Mexer bem e servir com o churrasco.



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