Estrogonofe Especial

Estrogonofe Especial

Rendimento: 4 porções


Ingredientes:

- 1kg de charque
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 200g de cogumelos
- 400g de creme de leite
- 3 tabletes de caldo de carne
- 1/2 xícara de salsa picada
- 3 tomates sem pele
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres (sopa) de maisena


Modo de preparar:

1. Corte o charque em pedaços médios. 2. Ferva para retirar o excesso de sal. 3. Refogue em uma panela com o óleo. 4. Junte a cebola, os tomates os temperos e acrescente água. 5. Quando o charque estiver macio, adicione maisena, para engrossar o molho. 6. Acrescente os cogumelos. 7. Deixe cozinhar por 5min e junte o creme de leite e a salsinha. 8. Se preciso, corrija o sal. 9. Sirva com arroz branco e salada de alface e tomate.



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