Costelinha suína com carreteiro de charque

Costelinha suína com carreteiro de charque

Rendimento: 1 porção


Ingredientes:

Para a costela:

- 250g de costela de suíno fresca
- 1 limão
- Sal a gosto
- 1 dente de alho esmagado
- 2 colheres de azeite de oliva
- Pimenta do reino ralada na hora
- 3 colheres de vinho branco

Para o arroz:

- 50g de arroz
- 30g de cebola seca picada
- 2 colheres de salsinha
- 2 colheres de cebolinha verde picada
- 30g de bacon
- 1 folha de louro
- 1 dose de conhaque
- 100g de charque picado e sem sal
- 2 colheres de óleo
- 1 dente de alho
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de galinha


Modo de preparar:

Para a costela: 

1. Junte todos os ingredientes e tempere a costela. Deixe descansando com uma hora 
2. Leve a costela ao forno para assar por mais ou menos 40 minutos, até dourar. 

Para o arroz: 
1. Frite em óleo o bacon e o charque até que a carne fique macia. 
2. Junte os outros ingredientes e refogue bem. 
3. Adicione água até cobrir dois dedos acima do refogado. Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto. 
4. Monte as costelas e sirva acompanhado com o carreteiro.



Veja outras receitas



Lombo com macarrão

Imagem da dica Lombo com macarrão

Lombo de porco

Imagem da dica Lombo de porco

Coraçãozinho de Frango na Cerveja

Imagem da dica Coraçãozinho de Frango na Cerveja

Sua churrasqueira Giragrill
com qualidade e agilidade.
Edien Shop

Confira