Dicas para se construir uma boa churrasqueira

Dicas para se construir uma boa churrasqueira

Existe uma infinidade de modelos nas lojas especializadas, caso você queira de alvenaria uma sugestão é ter a medida e os seguinte cuidados. A responsabilidade deverá ser sempre de um bom pedreiro e um arquiteto de sua confiança de acordo com a sua necessidade, porém certos cuidados são indispensáveis, a chaminé por exemplo, é fundamental ter uma boa altura e medidas para uma boa sucção da fumaça, para que o vento não venha empurrar a fumaça de volta.
A princípio deverá se posicionar na parede do fundo, onde se concentra mais calor, e irá puxar melhor a fumaça por dentro. A chaminé deve ter uma boca de 40cm, depois do telhado poderá afinar até a altura necessária, e o teto sempre em piramidal, partindo da boca da chaminé.
Na churrasqueira em sua parte interna é bom usar tijolos refratários para a melhor concentração de calor, a profundidade da churrasqueira até a base dos espetos poderá ser de 50 cm, e acima nas laterais internas faça pequenos degraus para descanso dos espetos ou da grelha e é sempre bom fazer uma instalação de uma iluminação interna com bocal de porcelana refratária.
E muita gente esquece este detalhe, abaixo da base deixe uma portinhola para facilitar limpeza das cinzas.


Fonte: O Prazer da Carne



http://www.oprazerdacarne.com.br/dicas/churrasqueira.html

Categoria: Dicas

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